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乾燥機プチマレンギで作った ドライトマト、ドライバナナ、ドライ紅玉をのせてブルスケッタを夫が作りました。

バゲットを軽くトーストして、クリームチーズを塗り、三種のドライ食品をのせて岩塩とコショウ、オリーブオイルをかけ、最後にmeizuのニンジン葉を飾ったとのこと。

ドライ三種は水につけて少し柔らかくしてからペーパータオルなどで軽く水分を吸い取ってから使うそうです。

それぞれの味がクリームチーズの上で優しく融合して美味しい・・・・・ナッツを散らしたらさらにいいかも・・・・

もうね、ワイン片手にこんなおつまみ食べてたら、何かばちが当たるんじゃないいってくらい幸せな気持ちになります。 

ドライ食品作りは楽しいです! 

バナナの食感が苦手な夫も、カリカリになったドライバナナなら食べられるとのことでした。カリカリで硬すぎるなと思ったら、プレーンヨーグルトに入れて暫く待つといい感じの柔らかさになりますよ。

紅玉は甘みと酸味が凝縮されて、少し食べれば満足する贅沢な味に。

今日は、柿を乾燥させています。 楽しみ。

ばちが当たらないように、真面目に働くかなー(^-^)