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キューピー3分クッキングで紹介されていた青唐辛子の酢漬けが気に入って、常備しています。

作り方は、とてもとても簡単で、青唐辛子を小口切りにして清潔なビンに入れ、酢を注ぐだけ。

加熱処理はしなくても大丈夫なようです。辛いから?

作るのは簡単なのに、とても美味しくて、うちのピザトーストがまたバージョンアップしてしまいました!

角切りズッキーニ、ドライトマトをもどしたもの、青唐辛子の酢漬け、ニンジン葉添えのピザトースト

このピザトーストは、本当に美味しかったです・・・ニンジン葉、絵になります(^-^)

青唐辛子の酢漬けは一日くらいで食べられるようになります。色がちょっと褪せて、柔らかくなります。爽やかな辛味で、美味しいですよ!

これを使ってタルタルソースも作れるそうですよ。