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お浸しや、汁ものの具、炒め物など加熱したコマツナも美味しいですが、meizuのコマツナはそのまま食べても美味しいです。 (meizuのでなくても美味しいと思いますが)農薬、化学肥料、除草剤を使わないで栽培しているので、安心!なんです。

茎の部分が硬そう!という場合は、細かく切ればシャキシャキと噛みやすくなり食べやすいですよ。

生で食べると、コマツナの良い香りが際立ちます。爽やかな青リンゴのような、フルーツのような香がするんです。新鮮なコマツナならではの香りですね。

これから寒くなってくると、葉も肉厚にになって食べ応えが出てきます。ほんのりレタスのような苦味もありますが、それもまた美味しさの一つだと思ってしまうのは年のせいでしょうか・・・・苦手な方もいるのかな?

コマツナと、キャベツとスライスオニオンとアボカドのサラダ。ドレッシングをかけてどうぞ!

根元の部分は、土を良く洗い流して乾かし、ぬか床に入れてしまいましょう!そのままおつまみにしたり、刻んでご飯に混ぜ込んだり、納豆に入れたり いろいろ使えますよ!

緑の部分がコマツナのぬか漬け
刻んで昆布と和えたもの(左)そのまま盛り付けたもの(右上)