このエントリーをはてなブックマークに追加

「のらぼう菜」を知らない人がたくさんいるらしい。
こんなに美味しいのに!!
一度食べたらきっと好きになりますよ!

秋口に種をまき、冬の間も枯れずに育ち、寒さにあたってじっくり糖分を貯えます。春に花蕾をつけた茎が伸びてくるのでそれを収穫します。1つの株から何本も伸びてきます。

ナバナの中では苦味が少なくて、太い茎は柔らかくてとっても甘いのです。
特に1番初めに収穫したものは格別に甘いです。

油炒め、おひたし、天ぷら、春巻き…どう調理しても美味しいですが、今日はこの甘さを生かして、生のままサラダにしました。