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メイヅの小松菜を使ったキムチとある出会いから、meizu【メイヅ】の無農薬栽培コマツナを使った無添加キムチが誕生しました。
作っていただいたのは、「流しのキムチ屋・韓理恵さん」。
meizu【メイヅ】の畑まで来ていただいて栽培中の野菜君たちを確認。柔らかいし瑞々しいということで、キムチ素材の仲間入りをさせていただきました。
無添加本格キムチ、今夜の夕食にいただきます。